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贵州安顺乡村振兴有“薯”

所属分类:新闻动态 发布日期:2021-11-05 12:39:53 浏览次数:

  记者 张伟

  秋末冬初时节,贵州省安顺市西秀区宁谷镇张家井村,村民正在地里抢收红薯,每个人的脸上都挂满了丰收的笑容。

  过去,村民们种的红薯基本上都是用来喂猪,食用的比较少。随着市场经济的发展,红薯用来做成红薯淀粉、红薯粉后,销量逐步增加。特别是红薯粉可以用来吃火锅、做成酸辣粉,很受消费者喜爱,并畅销全国市场。曾经用来喂猪的小红薯翻身变成了“金疙瘩”。

  “小红薯翻身变成‘金疙瘩’,这不是做梦。我们生产的红薯淀粉在市场上一直处于供不应求的状况。为了进一步挖掘红薯的价值,我们打破传统单一销售红薯淀粉的现状,通过对红薯进行科学研究和深加工,实现从单纯淀粉生产到产品精深加工的成功转型。”贵州绿薯青山农业发展有限公司董事长欧兴华说。

  走进大大小小的超市,都可看见柜台上摆着有红薯淀粉、红薯粉、红薯菜叶等红薯商品。“红薯是贵州省农村地区非常普遍的特色产品,曾经一度因为产业同质化、产品单一化,限制了红薯产业的进一步发展,价值没有得到充分挖掘。”欧兴华说。

  2019年5月,贵州绿薯青山农业发展有限公司注册成立并落户张家井村开始建设,形成集红薯种苗培育、种植、加工、研发、销售为一体的红薯农业产业链,总投资达1.5亿元(人民币,下同)。年底第一条淀粉生产线开始投产;2020年10月第二条淀粉深加工生产线投产;2021年开足马力生产淀粉、酸辣粉、火锅苕皮等10余种红薯精深加工产品,深受市场欢迎,仅上半年产值就达2000多万元。

  “原本当地的老百姓就有种植红薯的习惯,有种植基础,在种植培训时很容易就上手了。”欧兴华说,通过“公司+合作社+农户”产业运作模式,公司对当地种植户进行全过程的技术指导,为打造精品、形成地域品牌做好了铺垫。

  在2021中国特色旅游商品大赛上,贵州绿薯青山农业发展有限公司的“绿薯仁家”红薯酸辣粉在全国一万多个产品中崭露头角,荣获金奖。

  欧兴华说,贵州绿薯青山农业发展有限公司与国家甘薯技术体系、贵州省农科院甘薯专家处于长期合作关系,并与贵州大学、安顺学院签订了战略合作协议,正在研究从红薯中提取叶酸、黄酮、红薯蛋白等成分,制作保健品和护肤品。

  “红薯本身糖分低,仅是米粉的1/3,非常适合于中老年人,尤其是糖尿病患者。”贵州省农科院农学博士李裕荣说,通过科学地将红薯特有的价值加以挖掘,让传统产业创造性地迎来了发展“新机”。

  2021年,宁谷镇村民王文应种植的60亩红薯又是大丰收。

  “今年我家1亩地平均收获红薯6000斤,除去大概1500元左右的成本,我净利润有3000元。”王文应笑着说,2020年家里种红薯赚了18万元,今年产量更高,收入有望超过去年。

  王文应夫妻原本在广东打工,长期在外不能回家。随着岁月的流失,眼看父母逐渐老去,需要有人照顾,夫妻两十分着急。听到家乡发展红薯产业,决定回家创业种红薯。

  “他们提供的红薯苗与我们通常种植的红薯不同,不仅产量高,而且口感很好。”王文应说,贵州绿薯青山农业发展有限公司统一购种育苗,再发放给合作社、农户种植,待红薯成熟,再以高于市场的价格收购。

  “只要你勤劳肯干,每年的产量都有保障,村民们一个个都干劲十足。”王文应说,如今收入问题解决了,还能照顾到家里,自己十分高兴。

  与此同时,红薯产业属于劳动密集型产业,加工企业还需要大量人力对红薯进行加工。“我想都没想过我还能挣钱。”65岁的李梦珍一直住在张家井村,没有出过远门。如今,李梦珍还能到产业基地务工,每天务工收入80元。

  自贵州绿薯青山农业发展有限公司成立以来,带动宁谷镇周边8个村200余户村民种植红薯增加收入,吸纳就业100多人,解决了周边农户产业选择难、就业困难等问题。2020年,贵州绿薯青山农业发展有限公司劳务工资性支出达90万元。

  “通过发展红薯产业,民众生产生活的积极性被充分调动起来,干劲十足。”宁谷镇副镇长、农业服务中心主任郭兴兵说,每亩红薯收入是玉米的3倍,这让农民看到了种植红薯的前景。截至目前,全镇农民人均可支配收入达16406元。现在,贵州绿薯青山农业发展有限公司正积极将宁谷镇红薯申报国家“地理标志农产品”。

  “农业的发展离不开科技的支撑。”欧兴华介绍,传统的红薯苗产量不高、口感不好,为了改善这样的情况,贵州绿薯青山农业发展有限公司各种植基地的主要品种为商薯19号,以及来自贵州省农科院的“黔薯6号”“黔薯11号”,这几个品种经过反复的生长试验论证,适合贵州的地理环境和气候条件,产量高、品质好、淀粉含量高,适宜用来生产深加工系列产品。

  据介绍,目前通过辐射带动,贵州绿薯青山农业发展有限公司在安顺市发展种植红薯14600亩。

  带火了农业,带富了农民,小红薯更为美丽乡村建设添砖加瓦,使宁谷镇摇身变为“红薯小镇”。

  宁谷镇地理位置较偏僻,与安顺市大多数的村子比起来,发展乡村旅游不占优势。

  “要想更多的带动农民致富增收,除了有规划的扩大种植以外,下一步我们还打算结合农业观光、科普旅游,通过举办红薯节等形式,让人流在宁谷镇聚集,带动宁谷镇及周边村子的发展。”欧兴华说。

  随着生活水平的提高,人们在旅游时既关注旅游景点本身风景、文化、习俗等“固有价值”,也关注乡村特产、参与体验、地道美食等“产品附加值”。

  未来,贵州绿薯青山农业发展有限公司还将推广特色红薯育苗基地,推广科学灌溉、植保技术,建设红薯研学基地;通过举办红薯节,制作红薯丸、红薯饼、红薯面等特色美食,融合当地特色产业让游客更有沉浸式体验,吸引八方游客。

  通过乡村旅游带动乡村产业兴旺,对于游客,是一场不同于以往的旅游体验,对于乡村,则是能让乡村更美丽更富有的秘诀。

  “发展不只是动动嘴皮子,前面的路是困难重重。”欧兴华表示,当地政府十分关心企业未来的发展,相信在社会各界的共同努力下,红薯产业将在持续带动村民增收致富、推进乡村振兴上大有可为。(完)

贵州安顺乡村振兴有“薯”

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